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在台灣,尋找在地美食首選就是廟口了!作為地方信仰中心,廟口空地自然成為庶民小吃的集散地。相較於東區、信義區這種流行美食中心,我更喜歡萬華、大同這類台北的老城區,最傳統在地的美味全在這裡。大稻埕因清朝淡水開港而以茶葉出口而活絡,大稻埕三大廟宇中的大稻埕慈聖宮便是當地同安移民的信仰中心,供奉媽祖,已有百年歷史。廟前攤商聚集,成了美食一條街,其中個人最喜愛的便是「媽祖宮口四神湯」。

 

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趁著放假午後來到慈聖宮一嚐美味,懷舊的壓克力招牌、小小的白鐵攤位有著最道地的台灣味。單獨前往,便選擇了小攤的板前座位,邊吃邊看老闆料理別有一番趣味(這個座位大概是搖滾區等級了,直接坐在湯爐前,炎熱午後感受陣陣四神熱風吹來⋯⋯)。眼前那鍋熬煮至微白的豬骨湯頭裡,滾著新鮮的豬內臟。燙熟後,老闆便用夾起熟度正好的內臟用剪刀切成適當的大小,淋上白湯即可上桌。拜訪的那天生意看來不錯,小腸已完售,我還搶到了最後一條粉腸。少了一個部位的綜合湯還是美味依舊。豬肚、肝連、粉腸等內臟新鮮軟嫩,十分美味(但肉包很普通)。

 

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四神湯,原是添加了「淮山、芡實、蓮子、茯苓」四種藥材與豬肚烹煮的湯品。但是慈聖宮前的四神湯很不同,沒有添加中藥,反而是以豬骨熬成的湯頭加上薏仁(聽說還有加上甘蔗)。豬骨湯頭甘甜清爽,順口而不膩。甘醇的湯頭配著爽口內臟,喝到剩下半碗之際,正要開口老闆便問「要加湯嗎?」,實在是一種在四神湯攤的小確幸。

 

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廟前廣場座位眾多,向攤家叫好餐,在大榕樹下享用美食氣氛也很棒!店家大多是早上開到傍晚,找個假日來慈聖宮前品嚐四神湯、肉粥、赤肉湯,享受台北的老派早午餐也是很棒的選擇唷!

 

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吃飽飯不妨到慈聖宮拜拜,欣賞一下台灣的傳統廟宇。個人覺得屋頂上繁複的剪黏藝術與牆上那些交趾陶小瓷人極具台灣特色,很有意思。用餐當天恰巧碰上法主公聖誕遶境,途經慈聖宮,現場氣氛很熱絡。若有外國朋友來台北,品嚐廟口美食,欣賞台式廟宇特色,再到迪化街看看從清朝到日治時代、閩南到現代主義的各種街屋建築樣式,探訪傳統的中藥店與老茶行,加上永樂布市以及大稻埕的布袋戲想必是個充滿台灣味的行程吧!

 

店名:媽祖宮口四神湯
店址:台北市大同區保安街49巷17號
電話: 0922-042-742
營業時間:9:30~17:00

 

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