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有時候「氣味」可以在腦中留下很深的印象
今年過年回到高雄，想起了以前早餐聞到的那股
炭燒芝麻麵香搭配著牛皮紙袋的氣味
「啊⋯⋯好久沒吃老葉炭烤燒餅了」

「老葉炭烤燒餅」是我很喜歡吃的早餐
從大學、工作離開高雄也好一段時間
很少回家，回家又太健忘，不知道幾年沒回味
年假離開高雄的最後一個早晨，撲了個空
原來燒餅店也是很認真的在放年假（淚奔）
只好等到了228連假回到高雄，才再次回味

講起「老葉炭烤燒餅」，以前是開在後昌路上
以前小學都是徒步上學的，總會路過這家燒餅攤
之後才搬到莒光菜市場底的巷子裡的
聽街坊謠言老葉分家，另外一家在軍校路
問過老木，兩店味道應該是相去不遠

▲ 現在店址座落於莒光菜市場巷內

▲ 老木買燒餅圖

通常連假回家都是睡到飽
唯一能讓人認真握拳起床只有吃早餐
一早和老木去買燒餅，然後她有點禿頭
滿care頭頂被拍到，雖然是背影只好碼一下

價格好像沒變過，都是4個50元
但是覺得燒餅尺寸有縮水就是了

▲ 鐵沙掌黏燒餅

攤子上有熟悉的大炭爐烘烤燒餅
其實我從小到大最大的疑惑就是⋯
到底老闆是怎麼讓燒餅黏在爐壁上的啊
但是這種問題問出來只會凸顯我的膚淺
至今還是沒問過他（結案）。

燒餅上灑有芝麻，白色鹹，黑色甜
外皮吃起來酥脆，而且有炭燒香氣
老木就會警告我「這種很酥的都要加很多油啊～」
 I know, but I don’t give a shit。

鹹的燒餅裡頭是鹹蔥，一口咬下香氣撲鼻
老北老木都比較喜歡鹹的，這大概是大人的味道
但是我一如往常，比較喜歡甜的燒餅囉

甜燒餅咬開裡頭有濃滑的糖餡
吃起來像是麥芽糖膏一樣
而且糖餡裡的砂糖沒有完全融化
所以吃得到砂糖一粒一粒的顆粒口感
以前一直以為只要是甜燒餅就是這樣
但後來才發現原來不是每家燒餅都有糖粒
好喜歡這種沙沙脆脆的砂糖餡啊～
每次都是買100元，早上沒吃完的先擱著
肚子餓了再放進烤箱，又是午茶小確幸。

店名：老葉炭烤燒餅
店址：高雄市楠梓區和昌里和光街109巷15號
電話：無
營業時間：06：20到賣完（11：40最後一爐，週一公休）