每個家庭一定會有間屬於這個家的愛店吧！
潮州的「牛肉福」就是我家的愛店
很喜歡他們充滿九層塔香的牛雜湯
從小就有一家開車到潮州喝牛雜湯的記憶
而且總是當成早餐享用，實在有點瘋啊⋯⋯
端午連假，一家人前往墾丁度假
連墾丁的行程都沒什麼認真在安排
倒是老早決定好要路經潮州吃這頓早餐
潮州的牛肉福餐廳至今快70年了
一樓販賣快炒湯品，二樓則是火鍋部
開放式的廚房，料理著熱鬧生猛的快炒
真喜歡這種快炒餐廳，充滿正港台灣味！
店裡貼了不少媒體採訪的照片
其中還有「台灣最美歐巴桑」美鳳姐簽名
（突然很懷念她主持的美食節目）
餐廳裡有種古早老店的氛圍
牆上燈箱的照片看起來實在太有歲月痕跡
店內的空間寬敞，座位數量不少
三五好友相聚或是多人聚餐都很ok
我們趕在中午用餐人潮前抵達吃早午餐
不久之後就有用餐人潮出現囉
▲ 售有各式牛肉菜餚快炒以及湯品
熱騰騰的牛雜湯上桌嘿～
▲ 牛雜湯（大碗，100元）
甘醇的湯頭帶有中藥香氣
碗裡添加了九層塔葉讓湯頭香氣十足
聽說九層塔是屬於潮州的風格啊
不知道是否因為點的是大碗
一直覺得這次吃到的牛雜種類好雜啊！
總覺得有些內臟好像是以前沒吃過的
各種不知名的器官內臟齊聚一堂
一碗湯能嚐到各式各樣的口感
徹底滿足了我這個內臟控啊（粉紅泡泡）
而且這次拜訪牛肉福，店員加湯超勤快
不時就會詢問「需不需要再加湯」～
實在是喝得肚子有夠漲（陶醉）
▲ 蔥爆牛肉（120元）
不知為何，覺得這道菜是台菜界經典菜色吧
每次看到他都會想點上一盤配飯
牛肉有醃過，鹹度、嫩度兼具
下酒又下飯的標準好味道
所謂家常的口味就是說不上驚天動地美味
但是會讓你每次都點的一道菜色吧！
▲ 麻油牛腰（200元）
腰子實在是我很愛的一個部位但是昂貴
還是被老木念了一下用薑片充數
但是她明明很愛這種炒麻油的薑有夠傲嬌
牛腰的口感棒，沒腥味，好愛這鮮嫩的內臟
加上使用了來自崁頂的黑麻油，香氣撲鼻
還添加了枸杞，有種又補又養生的假象
什麼膽固醇與普林的就算了，先放一邊吧！
每次看到部落客半夜發文實在是很折磨觀眾
但是他馬的我為何要在半夜寫文章
根本是折磨到自己，搞得很想吃麻油牛腰
吃著吃著，店裡開始人聲鼎沸
各方饕客齊聚一堂，座無虛席呢！
來潮州吃早餐大概了為我家的某種美食儀式
牛雜湯的九層塔香成了家人間的集體記憶
未來，還是會繼續為牛肉福而早起吧！
店名：潮州牛肉福
店址：920屏東縣潮州鎮金陵街31號
電話：08 789 8106
營業時間：06:30–15:00、17:00–21:00
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後記：
吃完離開餐廳
路上竟然遇到米妮到底是怎麼回事！
而且還坐摩托車給我一手托腮呼嘯而過 = =
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