在日本最划算的事除了大喝清酒之外，就是吃日本料理了吧！就算在台灣不常吃日本料理的本魯，造訪日本也一定要吃的呀（大嬸上身）！有鑒於前陣子批踢踢的日料大亂，我先說好我對日料完全不懂啊（逃），吃到刺我大概只會努力吞下去（欸？）因此就以一個日料界麻瓜之平常人的心態進去吃一吃、寫一寫，基本上沒什麼參考價值哈哈哈哈。這次的鎌倉東京行挑選了獲得米其林三星的割烹「神楽坂 石かわ」，的確回台後依然回味無窮呢！
沒記錯的話，石かわ是兩個月前開放訂位。一樣很兩光的忘記時間，晚了幾天才請信用卡秘書致電訂位（讓人想起有一年去奈良吃三星餐廳「和やまむら」時還拐騙會日語的同學幫忙訂位，現在全憑信用卡了）。秘書回覆一般晚餐的座位全滿，只剩下21:00時段有位，不過當然二話不說照樣留了位子。
今日飯友：
楊Sis 簡單來說 ，就是本人的姐姐。算是設計人吧。也是本次日本九天八夜之旅勞心勞力規劃者（本魯只負責丟出我想去的地點與想吃的餐廳，全部靠她排出行程）也是日語擔當。
黑漆漆的入口
晚餐價格為 23,000 ¥，沒記錯的話只有一種菜單而已。上座詢問酒水後就準備開始上菜。餐廳的氣氛算是輕鬆，但是不會日文無法喇賽實在很可惜啊（捶胸）～
第一道是果凍與蟹肉，搭配白蘆筍的開胃菜。
炸物加上一旁的椒鹽，整個讓我想到鹹酥雞。好喜歡其中的玉米，一直讓我想到是枝裕和《橫山家之味》裡頭的玉米天婦羅啊。
椀物
顏色清淡的出汁滋味無窮，帶著柑橘的香氣。日本料理中最喜歡的大概就是湯品，每次都能驚喜看似透明的湯怎麼可以煮得這麼雋永有味。一旁的順菜（蓴菜）依舊帶給我神奇的Q彈口感。用餐時正值夏天，海鰻實在再適合不過了呢！不過覺得可惜上頭的梅子醬的甜味略為搶戲。
向付
因為不諳日語（就算講了英文我也時常聽不懂XDD）不太確定魚種（應該是比目魚之類）的生魚片，身為日本料理麻瓜實在很容易滿足，覺得好好吃哇。
主廚說這個海膽是來自北海道。飽滿的鮮甜，整個就是甜味濃縮的精華啊。毫無腥味，很想在世界中心呼喊對北海道海膽的愛。
某種鰻魚搭配了糯米，不知為何，這道菜給我的第一印象讓我想起珍珠丸子。糯米煮得黏性與彈性兼具，口味偏甜和南部本魯很合拍！
下一道是鮑魚。多汁鮮美，口感彈牙啊！（內心吶喊，原來當有錢人的滋味就是這種感覺嗎？）
其實，讓人最震驚的是沾醬。它是用鮑魚的內臟做的，絕對是這一晚的亮點之一。濃郁醇厚的鮮味，這個罪惡的美味一嚐就讓人猜測它大概不是什麼健康的角色。最後總會剩下一些精華，石川還附上了麵包讓你滿足地沾好沾滿。
燒物
我很後知後覺，上了這道菜才知道，原來現在是香魚的季節啊！兩條香魚以炭火燒烤撒上鹽巴，尺寸非常之迷你。魚皮烤至酥脆焦香，香魚肉質纖細而甘甜，個頭不大竟也把魚骨去除得一乾二淨，真的是很好吃的烤魚。（自己在家真的永遠烤不出這種魚，遙望每年中秋烤爐上那些破碎的肉屑與焦皮...）
還附上了蓼酢做為沾醬，但是光是烤魚的原味已讓人滿足了呢。
看起來還以為是吃剩的魚骨（誤）。原來香魚去掉的頭、尾及骨頭，全在這裡！香酥涮嘴，不知是否加以油炸。酥脆的魚骨僅有簡單的鹽味竟也讓人回味無窮。
下一道菜是鴨肉與茄子加以勾芡的料理，口感溫潤樸實帶有薑汁香氣。雖然本魯也是鴨肉界麻瓜，但是這個鴨肉真的是我目前吃過數一數二嫩的，肉質很細緻軟嫩！但整體上記憶點比較低。
鍋物
菜單上寫著赤鯥與當季蔬菜的火鍋，但是本魯已失憶。
吃著吃著，也來到最後尾聲了。石川主廚端出了釜鍋在我們面前開箱。想一想，這是在暗示「跑起來！快點拍個照吧～」吧，結果我們就只在「哇～」的讚嘆中忘記拍照這件事。
鍋裡是炊飯與馬頭鯛（多利魚）。石川主廚拌起了飯，讓魚肉成了碎末與飯均勻混合。魚香與米香加上嫩薑末與鴨兒芹，真是暖心的深夜料理（吃完也差不多十一點）。吃完一碗，再添了第二碗，「好吃吧？～」主廚自信地問道。最後還剩下了一點飯，便包成了飯糰給我們當作隔天早餐。
飯後甜品貌似是奶酪一類的甜點，加上了蘭姆酒凍與芒果。說起芒果，選擇了宮崎的新鮮芒果，非常的甜啊！
臨走前詢問是否有今晚的菜單，果然已準備好。心想... 以後應該要先拿個菜單對照一下食材啊啊啊！
這一天的晚餐很美好，份量的掌握剛剛好，十分舒服的飽足感！希望能在其他季節再訪一次，品嚐不同風味的食材。但是出來吃，還是要付出代價的。一個晚上燃燒了台幣一萬多元，當下心情就是與龍共舞裡的達叔。
哥吃的是鈔票啊！！！
明明這一餐沒那麼貴啊
到底為何會窮困上班族在東京花這麼多錢呢？
時間必須回推半年。
時間：1月23日
地點：新莊某宴會中心
場合：某科技業集團尾牙
「我如果真的中獎就請你吃石川啊！」我這樣和楊Sis說。
結果很扯的在董事長加碼最後一個紅包名額讓本魯抽中最大獎10萬元。那一夜，實在是人生手氣巔峰、人品徹底爆發的夜晚—於是這場三星晚餐就由我買單了。但是隔了半年那十萬早就花光了好不好，完全是內心淌血地付出帳單。（完）
店名：神楽坂 石かわ
店址：東京都東京都新宿區神樂坂5-37
電話：+81-3-5225-0173
營業時間：17:30～24:00，週日與國定假日公休
-------
Day 1 遊記：
成田機場→腰越民宿放行李→長谷寺→紀伊國屋餐廳午餐→埜庵天然冰→江之島散步→一風堂拉麵
Day 2 遊記：
明月院→圓覺寺、小津之墓→逗子駅前松屋→《橫山家之味》階梯→極樂寺→稻村崎沙灘→しらすや腰越漁港前店
Day 3 遊記：
鎌倉高校前→Pacific DRIVE-IN早餐→東京住宿：TOCO Guesthouse→墨田北齋美術館→Skytree、利久牛舌
御茶之水、聖橋→神田神保町書街→みかさ日式炒麵→秋葉原→銀座→近藤天婦羅→歌舞伎座→Bar Highfive
Day 5 遊記：
築地市場、八千代、愛養珈琲→人形町→清澄白河藍瓶咖啡→日本橋→日本國家電影中心→神楽坂 石かわ
Day 6 遊記：
東京都寫真美術館→AFURI柚子拉麵（惠比壽）
Day 7 遊記：
荒川線一日遊→飛鳥山公園→しゃぶ辰和牛壽喜燒→東京聖瑪利亞主教座堂→タイ屋台 999 （新宿店）、伊勢丹買酒
Day 8 遊記：
下北澤散步、Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店→しもきた茶苑大山→豪德寺→いちくら居酒屋
Day 9 遊記：
壽々喜園 浅草本店、淺草寺→日暮里、谷中冨じ家→回～台～灣～
留言列表
