『資訊揭露：本文之廠商根本沒打算邀我試吃，是我自己跑去想試吃不過臉皮實在不夠厚不好意思凹人家，最終獲得一杯超讚的調酒，其餘餐點全為自費哈哈哈』
不得了，前陣子聽楊sis（我姐）說她的大學同窗開餐廳了。聽說好像是餐酒館來著，而且地點還開在感覺與周遭很不搭的萬華萬大路，勢必是要去吃一發！楊sis已經吃過一次很推，這一次我就號招了各路人馬打算一起去把她的店吃垮。
要去吃垮前，憑藉著我有「快要紅的部落客」這個稱號，看看是否能在我的業配文事業上發展第二春。畢竟距離上一次首度幫貢丸公主業配肉粽後，我沈寂了好一陣子，幾乎從業配界引退。這一回，我要重出江湖了（袁小迪的配樂請下！！！）。
美食團成員：
楊Sis，簡單來說，就是本人的姐姐。算是設計人吧。
留法當代作曲家，外在是文青內心是瞎妹，教育第一線工作者。
丸子，電影工作者，明明不是同事卻可以不時在片場遇到的女子。
如同開頭說的，根本沒人找我試吃不過我還是想去抱持著一個問問看的心態，傳了訊息給素昧平生的老闆娘。
就這樣公開人家的綽號不知道o不ok，我和留法作曲家強烈懷疑是否是因為老闆娘在大學的時候很常開黃腔，而讓 “A” Queen這個稱號在同學之間不脛而走？
男人就是簡單，單刀直入直接進入業配主題！
上一秒還有禮貌的確認訂位，下一秒直接搬出我的名號詢問是否需要業配？
原本想說到最後應該只騙得到一杯可樂，沒想到獲得Gin Tonic一杯，痛哭流涕！其實畢竟是楊sis朋友的店，不敢亂凹啦哈哈（馬上弱掉）！
馬上，時間到了決戰生死的這一天，即將吃垮FOGO 餐酒館！
如果有長期關注魯弟的食記的朋友呢，你們應該知道照片其實大多是楊sis拍的。沒想到這一天，攝影師竟然犯下大忌，就是沒！帶！相！機！所以最後只能用她的新iPhone幫忙拍照（庫克，如果需要工商請私）FOGO的位置就座落在萬大路上，我一直覺得這個地區帶給我傳統老舊的氛圍，沒想到老闆娘會把餐酒館開在這裡。
店外的落地玻璃上有老闆娘親自繪製的插圖，相當之可愛！
有「法國遲刻魔」之稱的留法作曲家抵達後隨即先跟大家聊了快一小時的天，讓大家一直無法進入點餐的階段，魯弟我十分擔心老闆娘已經在磨刀了！
菜色不多，畢竟他們也是間小餐館的感覺。
進到店裡讓我最震驚的就是大小吧，原來這麼迷你哦？可能因為空間不大與廚房距離較近，建議通風可再加強一些。這張是等到打烊前沒客人才拍的店內照片，桌子座位其實不多，格外有溫馨親切的感覺，因此也建議大家來可以訂個位。我們這次來晚上是客滿的狀態，結果我們還聊那麼久實在歹謝辣哈哈哈。
牆上還掛著很有氣質、看不懂在畫啥的抽象藝術畫作，和店外的手繪插畫風格很不同。
「哦，這是我請我學妹畫的」
果然！！！！還以為老闆娘的作品風格如此多樣。
「然後中間缺一幅是因為樓上跆拳道教室練習一直咚咚咚，畫一直掉下砸到人就不掛了。」
真的是很隨性的店，大家也能抱持著輕鬆隨性的心情過來吃個飯喝個酒！
說到喝酒，聽說老闆aka主廚是葡萄牙人，對於葡萄酒很有研究！而他們的酒單也會不定期更新，聽說未來即將開賣調酒與單杯威士忌。不得不說，住在萬華的酒鬼有福了，夜晚可以和自己的姊妹或好友來這邊點瓶紅酒與開胃菜，八卦一整夜。像我們後面坐的就是一桌熟女，喝著紅酒一邊聊著有老阿伯潛入她家陽台偷東西最後對簿公堂的溫腥故事！（沒錯，聊天聊太大聲容易被別桌聽到算是小店的一個小缺點）
講了半天，終於讓老闆娘登場！
看似生性害羞地為大家自帶馬賽克完成點餐！
▲ 馥谷歡樂炸物拼盤（360元）
來到這種餐廳聚餐的定番就是炸物吧！率先上桌的是炸物拼盤，讓我們來看看有多歡樂。原本是薯角、洋蔥圈、起士條、雞柳條的組合，不過我們點的漢堡附餐已有薯角，於是店家就幫我們改成增加拼盤其他三種炸物的份量了。
醬料可以五選三，我們選的是「批利批利辣醬」、「切達起司醬」與「辣番茄醬」！雖然老闆娘喜歡的是切達起士醬，但是我不得不說，批利批利辣醬真的霹靂好吃！這款葡萄牙特色的醬汁帶著令人口水直流的酸味與辣味，十分開胃！尤其是那個酸味，我個人是很喜歡辣。好奇之下就問了老闆娘，到底這個醬是怎麼做的？
「就是一些P加上一些R，就完成Piri Piri Sauce囉」
這女人怎麼在Line上聊起來感覺很正常，本人竟然滿嘴幹話有夠ㄎㄧㄤ，很好⋯⋯ （據楊sis事後透露，老闆娘當天只使出她十分之一的ㄎㄧㄤ度而已）
個人覺得炸物的水準就是中等普通，算正常發揮，但熱呼呼地沾上醬汁還是很涮嘴。為了增添食記的豐富度，我也詢問了遲到一個半小時的芝山遲刻魔丸子小姐對於炸物的評語。
「好吃。」
Ok，十分膚淺的評語。
可以享受牽絲的趣味，闔家歡樂好吃又好玩。
▲ 橄欖油炙白蘭地香蒜味蝦（附麵包，360元）
講到餐酒館開胃小菜一定會想到蒜味蝦吧？這道菜也是室友以前和大家開酒會煮的料理，加上一大堆油與蒜頭絕對很讚，只不過FOGO的蒜味蝦更增添了白蘭地的香氣，更上一層樓的概念！不過以魯弟我貧窮上班族的財力覺得這算是小貴的輕奢菜色辣。
▲ 炙烤培根芝士牛肉漢堡附炸薯角（單層，280元）
吃著吃著，今天的主餐來了！
從空拍看不太出來它的高度。
來一張側面美照，看看那個超厚的肉餅與一直流下來的醬汁！我書念得少，先不管餐點介紹上寫的「Sterling Silver」這種看不懂的肉品品牌，讓我眼睛為之一亮的就是美國玉米穀飼牛，牛肉的香味肯定讚！如果認識我的人就會知道魯弟我只吃美國牛，不是故意要戰美澳，澳洲牛真的就是沒香味。
不得不說，他的肉餅真的算是我吃過數一數二厚了，嘗試以大口吃遍台灣阿松之姿，呈現側面咬漢堡的衝擊光景。由於用餐時，我正受顳顎關節症候群之苦，超過一個多禮拜一張嘴下顎就極痛。根據當天的痛苦指數，讓我再次確認漢堡真的超厚啊（蓋章）！魯弟我以「前師大商圈已倒閉美式餐廳外場做半年即辭職薪水小偷」的身份足以評斷這漢堡滿爽的。牛肉香氣十足，培根也夠脆，罪惡地吃到最後醬汁湯汁還讓你濕。
沒錯，讓味道更加分的就是那個醬汁，酸酸甜甜又有濃郁的滑順口感很棒。事後透過老闆娘詢問主廚這到底是什麼醬汁？
「他說是葡萄牙秘密醬汁」
一整間店都不正經到底是怎麼回事？總之是商業機密就是了，連老闆娘都不知道這些醬料怎麼製作。
搭配酥鬆脆薯的醬汁是蒜味美乃滋，可以嚐到新鮮蒜香與細末，我覺得比一般搭配番茄醬更美味辣。順道一提，下次如果再點歡樂拼盤，我應該會選批利批利辣醬、蒜味美乃滋，以及沒嚐過的香草醬。
▲ 番茄蒜香海鮮墨魚麵（280元）
留法作曲家點的為墨魚麵，是說蛤蜊給得滿大顆的。原本作曲家好奇是否有加入什麼醬汁炒製，於是向幹話老闆娘詢問一下。
「醬汁在有跟沒有之間」
每次都用這種回答在有跟沒有之間的方式挑戰大家極限。
總之，她說他們只有簡單加入白酒清炒。這道我只有小嚐一口而已，但一入口就有濃濃的酒香。
▲ 墨西哥起司薯角牛肉佐莎莎醬（480元）
魯弟我覺得FOGO使用薯角配餐的頻率頗高？點餐時可以稍微留意一下避免一直吃到馬鈴薯。這道菜淋有濃郁起士醬，不過我更喜歡的是上頭清爽的莎莎醬很解膩，因為魯弟我是小鳥胃上班族，嗑完漢堡已經差不多飽了啊。值得一提的是，這個牛肉有種我稱之為「狐臭香料」的孜然香氣，很讚。套句當紅油土伯大蛇丸的箴言，「越騷我越愛～」。
▲ Super Bock 啤酒（120元）
外場推薦了留法作曲家這款葡萄牙十分受歡迎的啤酒，入口帶點微苦，我猜測這大概就是葡萄牙的台啤藍白經典款吧？就在啤酒上桌時，店員竟然以獨特手法邊倒酒、邊轉動杯子（可惜沒拍到這招），讓魯弟我很好奇？於是立刻詢問這個是什麼技法？
「祖傳葡萄牙轉杯技巧，主廚教的」
完全沒有解釋到。
還有，麻煩外場不要被老闆娘帶壞好嗎？
▲ 老闆娘親自送來Gin & Tonic
真的是有大杯，爽度很高欸！我個人去酒吧第一杯大多都會點Gin Tonic、Gin Fizz、Tom Collins這種琴酒base帶點酸甜的氣泡調酒，再來迎接高濃度調酒。是說最近幾年好像這種西班牙式琴通寧越來越流行，除了基本的琴酒、通寧水之外，還會添加水果和香草以葡萄酒杯盛裝，這種Fancy款式我還是第一次喝。
人家拍照流行男友視角，這個照片大概就是我的鼻孔視角。因為加入了薄荷與迷迭香，在喝下去之前就能先聞到濃濃的香草香味，與琴酒那種草本香氣很合拍（我都將琴酒稱之為有化妝水味）。而且這杯琴通寧算是比較甜的了，尤其是酒色還帶有點夢幻的粉色，妹子們應該都會愛吧？
就在這個時候，發現杯中有一粒一粒的黑色物體，心頭一震。
「難道是豆豉？」
果然不是，是咖啡豆。
針對這個獨到的創意，我也再度向老闆娘詢問怎麼會有這番奇想？
「剛好看到旁邊有就丟幾顆進去了」
果然又是十分普通隨性的答案，如果手邊剛好有的是豆豉說不定也會放吧？至於夢幻的粉色我也幫大家問了，是老闆娘調酒時把藍莓戳太大力（結果反而看起來變很美）。總之，冰冰涼涼的很消暑清爽，輕鬆易飲的調酒，值得一喝！
週末與好友暴食一發，桌面都快擺不下食物非常盡興。
至於老闆娘怎麼會把餐酒館開在這裡？
「離家比較近。」
店名：FOGO Gastrobar
店址：108台北市萬華區萬大路315號
電話：0901 460 648
營業時間：週二～五 17:00—22:00、週六日 11:00—22:00，週一公休
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